加热迅速，能满足大部分菜品烹饪要求。加热方式有燃气加热和电磁加热，都可定制微电脑精QUE控温，双重温度监测锅底和菜品温度，实现标准化自动炒菜。
搅拌均匀，无死角，速度可人为控制也可用程序设定。自动搅拌减少人工操作，提高炒制均匀度，提高菜品品质。
锅体采用304不锈钢钢板一次冲压成型，整个锅体呈半球形，搅拌无死角；加热均匀，不糊锅。锅体耐磨耐化学腐蚀，不锈钢材料干净卫生，便于清洁。
搅拌片采用进口聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，符合食品生产要求，适用于食品领域。
100L到600L容积可选，单次加工量：肉类：20-200KG；菜、叶类：20-150KG。加工量大，自动化程度高，降低厨师的劳动强度，有效提高中央厨房的工作效率。
当使用全自动炒菜机时，一人甚至可以同时操作两台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲翻炒、倒料、起锅，所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，员工生产更轻松、舒适、惬意。企业也可以减少人工费用的开支。
